Du er her: Hovudsida  >  Grunnbok  >  Grunnbok  >  A (Mat og livsstil)   >  Korn  >  Med gluten
   
  Grønsaker
 
Frukt og bær
 
Korn
 
Kjøtt
 
Fisk
 
Oppgåver
 
Lenkjer
 
A B C D

Kornsortar med gluten

Mjøl med mykje gluten gjer at det er lettare å få eit høgt og lett bakverk – det har god
bakeevne.

Berre mjøl av kveite og rug har så god evne til å danne gluten at dei kan brukast
åleine i gjærdeig.


Klikk på ein kornsort for å få opp informasjon om han.



Bygg
Bygg
Havre
Havre
Kveite
Kveite













Rug
Rug
Spelt
Spelt