Du er her: Hovudsida  >  Grunnbok  >  Grunnbok  >  A (Mat og livsstil)   >  Korn  >  
   
  Grønsaker
 
Frukt og bær
 
Korn
 
Kjøtt
 
Fisk
 
Oppgåver
 
Lenkjer
 
A B C D

Bokkveite

Bokkveite
Kjelde: istockphoto.com


Bokkveite er eigentlg ikkje eit korn, men faktisk ei nøtt. Ho blir seld heil, som flak eller male til mjøl.

Om du skal lage blinis – små russiske pannekaker – er det vanleg å bruke bokkveite. Bokkveite blir òg brukt til graut, supper og japanske nudlar – soba.

Bokkveite inneheld mykje protein, stivelse og kostfiber, i tillegg til jern, kalium, magnesium og kalsium. Bokkveite inneheld ikjke gluten og kan derfor etast om du har cøliaki.





Neste >