Du er her: Hovudsida  >  Grunnbok  >  Grunnbok  >  A (Mat og livsstil)   >  Korn  >  
   
  Grønsaker
 
Frukt og bær
 
Korn
 
Kjøtt
 
Fisk
 
Oppgåver
 
Lenkjer
 
A B C D

Mais

Mais
Kjelde: istockphoto.com


Mais blir ofte brukt som ei grønsak, men vi reknar han som ein kornsort.

Som korn blir maisen brukt til mjøl, grynblandingar og cornflakes. Maismjøl blir laga av tørka maiskjernar og finst både finmale og grovmale. Maismjøl kan brukast til tortillas, graut, maischips og gi ein sprø konsistens til tørre kaker.

Heilkornmjøl (sammale) av mais er rikt på fiber og gir òg magnesium, kalium og fosfor.





Neste >